Productores de café en Veracruz reciben sólo 12 pesos por kilo pese al alza internacional
Organizaciones cafetaleras denuncian descuentos excesivos y piden regulación para mejorar ingresos
Los productores de café en la región central de Veracruz reciben entre 8 y 12 pesos por kilogramo de café cereza, a pesar del aumento en los precios internacionales del grano registrado a finales de octubre de 2026. Organizaciones del sector exigieron que las empresas compradoras detengan los descuentos excesivos que afectan directamente los ingresos de los cafeticultores, quienes enfrentan altos costos de producción y condiciones comerciales desfavorables.
Precios internacionales y descuentos injustificados
Fernando Celis Callejas, integrante de la Comisión de Seguimiento de Precios del Café de Veracruz, explicó que con base en las cotizaciones internacionales del 24 de octubre, el precio justo debería rondar los 17 pesos por kilo de café cereza, considerando el tipo de cambio y los rendimientos esperados para la cosecha 2026-2027.
Sin embargo, a pesar de que el precio internacional aumentó alrededor de 40 dólares por quintal en la Bolsa durante el último mes, este incremento no se ha reflejado proporcionalmente en los pagos a los productores mexicanos.
Descuentos y prácticas comerciales cuestionadas
Las organizaciones denunciaron que las empresas no reconocen el diferencial positivo que tiene el café mexicano de exportación, estimado en aproximadamente 30 dólares por quintal. Además, aplican descuentos por comercialización y utilidades que pueden superar los 100 dólares por quintal. Estos descuentos son hasta un 40% más altos que los que se aplican en países productores como Colombia y Honduras, donde el 85% de la producción se destina a la exportación, mientras que en México sólo el 45% se exporta.
Estas prácticas reducen significativamente los ingresos de los productores, quienes además deben afrontar costos elevados para mantener sus cultivos.
Impacto del fenómeno de El Niño y competencia del café Robusta
Las perspectivas internacionales indican que los precios del café podrían aumentar aún más debido a posibles afectaciones climáticas ligadas al fenómeno de El Niño, que alcanzaría su máximo en diciembre y afectaría la producción durante el primer semestre de 2027.
Otro problema señalado es el aumento de las importaciones de café Robusta, de menor calidad y precio, que compite con el café mexicano destinado al consumo interno. Actualmente, el precio internacional del Robusta es inferior a 160 dólares por 100 libras, lo que representa aproximadamente el 35% del valor del café Arábiga mexicano.
Brasil, por ejemplo, incrementó sus exportaciones de café a México en un 79% durante septiembre de 2026, un fenómeno preocupante para los productores nacionales. Las organizaciones sugieren establecer una cuota máxima para las importaciones de café Robusta, limitándolas a no más del 30% del consumo total nacional.
Demandas para fortalecer la producción y comercialización
Entre las principales propuestas del sector está la activación de la Comisión Nacional del Café y sus comités de Comercialización y Precios, para transparentar las cotizaciones, costos de exportación, importaciones y márgenes comerciales.
También se busca implementar precios de referencia regionales y vigilar que no haya prácticas abusivas por parte de las compañías compradoras. Se pretende fomentar el consumo de café mexicano tostado y molido hasta alcanzar el 70% del mercado nacional y facilitar la venta directa de café de alta calidad y comercio justo.
En cuanto a la producción, las organizaciones piden fortalecer programas gubernamentales como Producción para el Bienestar y Fertilizantes, además de crear esquemas de financiamiento con tasas de interés bajas para la renovación de cafetales y el control de enfermedades como la roya.
Finalmente, proponen actualizar el Padrón Nacional de Productores y establecer un fondo que reconozca los beneficios ambientales del café cultivado bajo sombra.
El sector hace un llamado a las secretarías federales de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) y de Economía para que atiendan estas demandas y generen condiciones más justas para los cafeticultores mexicanos.
Para más información sobre programas agrícolas oficiales, se puede consultar el sitio de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
Este escenario refleja los retos que enfrenta el café mexicano en un mercado globalizado, donde la fluctuación de precios y las prácticas comerciales afectan la sustentabilidad de los productores locales.
Fuente de la imagen: https://jornadaveracruz.com.mx/precio-del-cafe-cereza-en-veracruz/
